Salçasız Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Neler?Salçasız mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu çorba, özellikle salça kullanmadan yapılan alternatif tarifler arayanlar için ideal bir tercih sunmaktadır. Mercimeğin zengin protein içeriği ve lifleri, bu çorbanın besin değerini artırmaktadır. İşte salçasız mercimek çorbasının nasıl yapıldığını ve püf noktalarını içeren detaylı bir rehber. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve kenara alın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki kir ve tozların temizlenmesine yardımcı olacaktır. 2. Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak hazırlayın. Sarımsakları ise ezerek küçük parçalar haline getirin. 3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Ardından soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulan soğanların üzerine havuç ve patatesi ekleyin. Bu sebzeleri birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Son olarak, yıkanmış mercimekleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra üzerine suyu ekleyin. 6. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısarak çorbayı yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 7. Pişen çorbayı bir blender ile püre haline getirin. Eğer daha sıvı bir kıvam tercih ediyorsanız, su ekleyebilirsiniz. 8. Çorbanızı istediğiniz baharatlarla tatlandırın. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 9. Servis yapmadan önce çorbanızı birkaç dakika dinlendirin ve ardından sıcak olarak servis edin. Püf Noktaları
SonuçSalçasız mercimek çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları ile hazırladığınız çorbanın hem besleyici hem de damak çatlatan bir lezzet olacağından emin olabilirsiniz. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem sıcaklık hem de sağlık getirerek aile bireylerinizin beğenisini kazanacaktır. |
.jpg "Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Unlu Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Salçasız mercimek çorbası yaparken hangi sebzeleri kullanmalıyım? Havuç ve patates dışında başka sebzeler eklemek isteyenler için öneriniz var mı? Ayrıca çorbanın lezzetini artırmak için hangi baharatları kullanmalıyım? Yine, çorbanın kıvamını ayarlamak için su oranını nasıl belirlemeliyim? Bu tarifteki püf noktalarından hangileri sizin için en önemli?
Cevap yazBaştuğ bey, salçasız mercimek çorbası yaparken havuç ve patatese ek olarak şu sebzeleri kullanabilirsiniz:
Önerilen Sebzeler
- Kereviz (kök veya sap kısmı)
- Kabak
- Karnabahar
- Bezelye
- Ispanak veya pazı
- Soğan ve sarımsak (temel lezzet için)
Lezzet Artırıcı Baharatlar
- Kimyon (mercimek çorbasının olmazsa olmazı)
- Kırmızı pul biber veya toz biber
- Karabiber
- Nane (taze veya kuru)
- Zerdeçal (renk ve sağlık katkısı için)
- Kekik
Kıvam Ayarlama
- 1 su bardağı kırmızı mercimek için yaklaşık 6-7 bardak su kullanın
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin
- Kıvamını kontrol edip gerektiğinde sıcak su ekleyin
- Sebzeler ve mercimekler iyice yumuşayınca blender ile püre haline getirin
En Önemli Püf Noktaları
- Mercimekleri 15-20 dakika önceden ıslatın
- Sebzeleri mümkün olduğunca küçük doğrayın
- Soğan ve sarımsağı zeytinyağında iyice kavurun
- Baharatları çorba pişmeye yakın ekleyin
- Çorbayı piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirin
Bu önerilerle hem besleyici hem de lezzetli bir salçasız mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz.