Kırmızı Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Mercimek Salatası

Kırmızı Mercimek Salatası, genellikle mercimek köftesi yapımına benzetilir. Üzerine dökülen yoğurt sosu ile tat ve görüntü olarak mercimek köftesinden ayrılır. Sofralarda meze olarak yada salata olarak tercih edilebilir.

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
5 orta boy patates
2 adet havuç
2 adet kuru soğan
5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon suyu
Sıvı yağ
Tuz

Üzeri için

250 gram süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Tuz

Sosu için

1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı

Kırmızı mercimekler yıkanır ve süzgeç yardımıyla suları süzülür. Patatesler ve havuçlar kabukları soyularak iyice yıkanır. Bir kaç parçaya bölünür. Üç malzeme de su dolu tencere içerisine alınarak yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Haşlanan malzemelerin suyu süzülür ve bir kaba alınır. Tuz ilave edilerek soğumadan püre haline getirilir. Kuru soğanlar kabukları soyularak yıkanır ve küçük küçük doğranır. Ayrı bir tavada soğanlar yağ ile birlikte kavrulur. Soğanlar yumuşadıktan sonra biber salçası eklenir. Biber salçası bir miktar su ile biraz inceltilir. Daha sonra püre haline getirilmiş malzemelere eklenerek iyice karıştırılır. Maydanoz ve yeşil soğanlar ayıklanarak ince ince kıyılır. Limon suyu ile birlikte malzemelere ilave edilir. Tüm malzemeler iyice yoğrulduktan sonra borcam kabına alınır. Borcamın tabanına yerleştirilir ve üzeri spatula yada kaşığın tersiyle düzleştirilir. Daha sonra soğuması için 1-2 saat buzdolabına bekletilir. Sarımsaklar kabuklarından soyularak sarımsak rendesi ile rendelenir. Ayrı bir kapta sarımsaklar tuz ve yoğurtla karıştırılır. Yıkanmış, ayıklanmış ve ince ince kıyılmış dereotu da yoğurda eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra buzdolabında soğutulmuş olan harcın üzerine dökülür. Son aşama olarak sos hazırlanır. Küçük bir tavada biber salçası ve baharatlar yağda kızdırılır. Yoğurdun üzerine dökülür. Kırmızı mercimek salatası servis tabağına alınarak soğuk olarak sunum yapılır.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 10.04.2021 00:47:59

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. idil alacan - 10.04.2021 00:47:59

Kırmızı Mercimek Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Hamilelikte Mercimek Çorbası

Hamilelikte Mercimek Çorbası, Hamilelik süreci, her anne adayı için diğer zamanlardan çok daha sağlıklı beslenmesini gerektiren bir süreçtir. Çünkü hamile olan kadınlar düzenli ve gerektiği şekilde, vitamin değerlerine önem vererek beslenmediği takdi...

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası

Süzme yeşil mercimek çorbası, Süzme mercimek çorbası çok sevilen bir çorba çeşididir. Sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba çokta faydalıdır. Mercimek sağlıklı bir baklagildir. Bu yüzden her yaştan herkesin tüketmesi gerekir. Hamile bayanların ve em...

Mercimek Çorbası Sosu

Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısından bir o kadar faydalı ve besin değeri yüksek olan kurubaklagildir. Mercimek genellikle kış ayların...

Mercimek Çeşitleri

Mercimek çeşitleri, mercimek, baklagiller ailesine mensup, bir yıllık ufak bir bitkidir. Bitkinin tohumları yiyecek olarak tüketilir. Ortalama olarak 58 mercimek çeşidi vardır. Büyük tohumlu mercimek Akdeniz Bölgesine, orta büyüklükte olan Anadolu, e...

Sade Mercimek Çorbası

Sade mercimek çorbası, mercimek çorbasının en temel halidir sade mercimek çorbası. Sadece mercimek, tuz, yağ, nane ve su ile yapılır. İsteğe göre baharat eklenebilir. Eskilerden bu sade mercimek çorbaları kahvaltılarda çok sık tüketilirmiş. Hemen her...

Mercimek Çorbası Kaç Kalori

Mercimek Çorbası Kaç Kalori, Mercimek çorbası; suyu fazla olan bir yemek çeşididir, Türkçe sözlükte farsça şorba olduğu belirtilirken etle veya sebzeyle hazırlanan sıcak sulu içecek diye tanımlanmaktadır. Gerçekten dilimizde çorbayı yemek yerine içme...

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, ülkemizin çoğu yöresinde yapılan lezzetli çorbalarımızdan biridir. Yeşil mercimekle yapılan çeşitli çorba tarifleri vardır. İnanıyoruz ki, bu tarifi de beğeneceksiniz. Hem hafif oluyor, hem de lezzetli oluyor. Özellik...

Galeta Unlu Mercimekli Börek

Galeta unlu mercimekli börek, Hafif çıtır çıtır bir börek tarifi olan galeta unlu mercimekli börek yapımı kolay bir börek tir. İç harcında kullandığınız mercimek ile börek hem daha sağlıklı hemde daha lezzetli olmaktadır. Şimdi galeta unlu mercimekli...

Kırmızı Mercimek Kaç Kalori

Kırmızı Mercimek Kaç Kalori, Kırmızı mercimek oldukça besleyici besin değeri olan bir besin maddesidir. Protein, mineral yönünden de son derece sağlıklı lifli bir bakliyat olan kırmızı mercimek ayrıca kolesterolle savaşan sinir sistemini koruyan sind...

Bulgurlu Mercimek Çorbası

Bulgurlu mercimek çorbası: Gelişme çağında olan bebeklerin tüketmesi gereken çorbalardan biridir. İki faydalı baklagillerin birleşmesi ile yapılan lezzetli bir çorba çeşididir. Bulgurlu mercimek çorbası isteğe göre kırmızı, yeşil veya siyah mercimek ...

Taneli Mercimek Çorbası

Taneli mercimek çorbası, Çorba değince ilk akla gelen çorba çeşidi mercimek çorbasıdır. Kimimiz vitamin değerinden dolayı kimimizde lezzetinden dolayı mercimek çorbasını tercih etmekteyiz. Soğuk kış aylarında yanında bir dilim limonla tüketilen merci...

Siyah Mercimek Çorbası

Siyah Mercimek Çorbası, Malatya yöresine ait bir çorbadır. Siyah mercimek şekil olarak yeşil mercimekten daha küçük ve top şeklindedir. Tadı yeşil mercimekten biraz farklı olmasa da en az onun kadar lezzetli ve besleyicidir. Kullanım alanları çok gen...

Kırmızı Mercimek Salatası

Kırmızı Mercimek Salatası Yorumları