Mercimekli Bulgur Çorbası

Mercimekli Bulgur Çorbası

Mercimekli Bulgur Çorbası, bakliyat familyasından olan mercimek ile buğday tahılının öğütülmesiyle elde edilen bulgurun su ile kaynatılıp özdeşleşmesiyle elde edilen bir sıvı içecek türüdür. Mercimeğin ve bulgurun birçok türünün olması çorba yapımında çeşitlilik sunmuştur. Yeşil, turuncu ve siyah mercimek türleri ile esmer ve sarı bulgurun orta, iri, ince şeklinde olması çorbaların kıvamını arttırmaktadır. Sıklıkla tüketilen mercimekli bulgur çorbası içeriğindeki vitamin ve mineraller değerlerinin yüksek olması nedeniyle tam bir enerji deposudur. Özellikle bulgur tanelerinin çorba içerisinde kullanılmasıyla daha da genleşen bu besin maddesi doyurucu bir beslenmeye örnek teşkil etmektedir. Tek başına ana yemek olarak da yeterli olan bu çorba çeşidi sıcacık tüketildiğinde damaklarda lezzetli bir tat bırakacaktır. Hazırlanan bu değerli besin maddesinin içerisine bir miktar limon sıkıldığında tadına doyum olmayacaktır. Mercimeğin bulgurla birlikte su içerisinde kaynatılmasıyla oluşan yoğun kıvamı sayesinde çorbanın içerisine un veya krema ekleme ihtiyacını gidermiştir. Kendi başına oldukça lezzetli olan mercimekli bulgur çorbasına renk katılmak isteniliyorsa salça, kırmızı toz biber ve kuru nanenin yağda kavrulup üzerine dökülmesiyle iştah kabartan bir görünüm oluşmasını sağlayacaktır. Lezzetli olduğu kadar besleyici olan bu çorbanın tüketimi çocukların sağlıklı gelişimlerine yardımcı olur. Özellikle akşam yemeği öncesinde bu çorbanın tüketimi mideyi rahatlatmaya ve aşırı yemek yenilmesinin önüne geçirecektir. Bağışıklık ve sindirim sisteminin çalışmasını sağlayan bu besin maddesi haftada bir kez de olsa sofralarda yerini almalıdır.

Mercimekli bulgur çorbası için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı iri sarı bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/5 litre su
  • 1 adet et tableti

Mercimekli bulgur çorbası yapılışı: Derin bir tencere içerisine tereyağı ile kıyılmış soğanlar alınarak kavrulur. Soğan pembeleşmeye yakın domates salçası ilave edilir. Kırmızı mercimek soğuk suda bir müddet bekletilerek nişastasının dış yüzeye çıkması sağlanır ve duru suyla birkaç kes yıkanır. Bulgurun da tozlu olabilme ihtimali olduğu için sudan geçirilir. Yıkanan kırmızı mercimek ve iri sarı bulgur süzülerek soğanın üzerine eklenip bir tur birlikte kavrulur. Ardından kaynatılmış su ve tuz bu karışımın üzerine eklenerek kısık ateşte yaklaşık kırk beş dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Pişirilen çorba istenilirse inceltici robottan geçirilir. Ancak tavsiyemiz doğal yapısına dokunulmaması yönündedir. Bu şekilde bulgurun taneleri ağızda ayrı bir lezzet oluşturacaktır. Hazırlanan çorba sıcak bir şekilde kaseye alınarak servise sunum yapılır. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 20.10.2018 02:14:21
Mercimekli Bulgur Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Mercimekli Bulgur Çorbası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Mercimekli Bulgur Çorbası"
Ben de tarifte belirtildiği gibi 1 su bardağı kadar iri sarı renkteki bulguru kullandım. Ancak mercimek çorbasını hazırlarken kullandığım bulgurun çok fazla şiştiğini yani su çektiğini gördüm. Yaptığım çorba küreden daha katı bir hale geldi. Üstelik bulgurlar da iyice ezilmediği için yerken çok zorlandım. Yemekte nerede hata yapmış olabilir sizce?
İdil . 27.10.2018 09:58:01
CEVAP YAZ
Mercimek Köftesi Kalori
Mercimek Köftesi Kalori
Mercimek köftesi kalori: Mercimek sağlığa yararlı bir baklagildir. Mercimeğin birçok yemeği, çorbası, salatası veya köftesi yapılmaktadır. Mercimek köftesi de siyah mercimek ile yapılan bir tür köfte çeşididir. Mercimek köftesinin kalori değeri orta ...
Mercimek Çorbası Diyeti
Mercimek Çorbası Diyeti
Mercimek çorbası diyeti, Günlük hayatımızda hareketsiz yaşadığımızdan dolayı vücudumuzda istenmeyen kilolar oluşabilmektedir. Bu kilolar ise görünüm olarak bizi rahatsız etmektedir. Yaptığımız birçok diyetler bazen sağlığımıza zarar verebilir. Küçük ...
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Terbiyeli mercimek çorbası, Mercimek, baklagillerden beyaz çiçekli bir tarım bitkisidir, besin değeri yüksek ufak taneli sarı, kırmızı ve yeşil olarak çeşitleri vardır. Lifli ve bol proteinli B vitamini, demir, Kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çink...
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısından bir o kadar faydalı ve besin değeri yüksek olan kurubaklagildir. Mercimek genellikle kış ayların...
Mercimek Çorbası Düdüklüde
Mercimek Çorbası Düdüklüde
Mercimek çorbası düdüklüde, Türk mutfağında kırmızı mercimeği kullanmayan yoktur. Tadı ve lezzetiyle çorbaların sultanı haline gelmiş durumdadır. Hem besleyici ve doyurucu özelliği ile çok tercih edilmektedir. Baklagiller arasında önemli bir yeri ola...
Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası
Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası
Havuçlu patatesli mercimek çorbası, içerdiği sebzelerle tam bir vitamin deposu olan ayrıca lezzetiyle de damaklarda enfes bir tat bırakan bir çorba çeşididir. Özellikle çocuklar için çok gerekli olan tüm vitaminli sebzeler ve demir ve protein ile zen...
Fırında Mercimek
Fırında Mercimek
Fırında mercimek, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan, besleyici ve doyurucu olan ve yapımı ile de oldukça basit ve pratik olan bir yemek çeşididir. Ayrıca mercimek besin değerleri açısından oldukça yüksektir ve karbonhidrat, vitamin ve demi...
Yeşil Mercimek
Yeşil Mercimek
Yeşil Mercimek, vitamin ve lif yönüyle oldukça önemli bir besindir. İçinde yüksek bir seviyede yararlı karbonhidratlar mevcuttur. Fakat yüksek oranlı karbonhidrat içeriyor olmasına rağmen, glisemik indeksi oldukça düşüktür. Bunun sebebi uzun süreli s...
Taneli Mercimek Çorbası
Taneli Mercimek Çorbası
Taneli mercimek çorbası, Çorba değince ilk akla gelen çorba çeşidi mercimek çorbasıdır. Kimimiz vitamin değerinden dolayı kimimizde lezzetinden dolayı mercimek çorbasını tercih etmekteyiz. Soğuk kış aylarında yanında bir dilim limonla tüketilen merci...
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası, Yeşil mercimek tüm hanımlar tarafından bilinmektedir, ama yine de gerektiği ilgiyi göremeyen çok sağlıklı bir besin türüdür. Bir baklagil olan yeşil mercimek bolca vitamin ve diyet lifi içeren bir besindir. Bunun yanında bünye...
Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek yemeği, Yeşil mercimek denilince ilk akla gelen mercimeğin vitamin değeridir. Yeşil mercimek ile hazırlanan yemekler hem lezzet hemde vitamin açısında oldukça zengindir. Yeşil mercimekte bulunan protein gelişim dönemindeki çocuklarımı...
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, içerdiği malzemelerin besin değerleri ile oldukça sağlıklı ve lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan çorba çeşididir. Yapımı ile de oldukça kolay ve pratik olan mercimek çorbası sofranızı zengine ve daha lezzetli hale g...

 

Hamilelikte Mercimek Çorbası
Tavuklu Mercimek Çorbası
Kara Mercimek Çorbası
Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası
Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori
Beyaz Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Düdüklüde Mercimek Çorbası
Mercimek Yemeği
Kıymalı Mercimek
Beluga Mercimek
Patatesli Mercimek Çorbası
Pirinçli Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Sarı Mercimek Çorbası
Yesil Mercimek Salatası
Mercimek Tohumu
Kara Mercimek
Mercimek Köftesi Kalori
Mercimek Çorbası Diyeti
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek Çorbası Düdüklüde
Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası
Fırında Mercimek
Yeşil Mercimek
Taneli Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Yemeği
Mercimek Çorbası
Popüler İçerik
Pirinçli Mercimek Çorbası
Pirinçli Mercimek Çorbası
Pirinçli mercimek çorbası: çok lezzetli bir çorbadır. Sağlık açısından da çok faydalı bu çorba, yapımı kolay ve zahmetsizdir. Mercimek sağlık açısında...
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori, Kırmızı mercimek oldukça besleyici besin değeri olan bir besin maddesidir. Protein, mineral yönünden de son derece sağlık...
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı mercimek çorbası, Sarı mercimek baklagiller gurubunda olan besleyici bir besin kaynağıdır. Mercimek denince akla gelen çorba ve yemek çeşitlerid...
Yesil Mercimek Salatası
Yesil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası, sofralarınızı şenlendirecek kadar lezzetlidir. Farklı salataları yemeyi sevenlere özellikle bu tarifi tavsiye ediyoruz. Hem ...
Mercimek Tohumu
Mercimek Tohumu
Mercimek Tohumu, kırmızı mercimek Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yeşil mercimek ise Orta Anadolu, Doğu Anadolu Bölgelerinde yetiştirilmektedir. Mercime...
Kara Mercimek
Kara Mercimek
Kara Mercimek, diğer bir adı "beluga" olan kara mercimek lif bakımından oldukça güçlü olan bir besin kaynağıdır. Mercimek çeşitleri genellikle en sık ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Yeşil Mercimek
Taneli Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Yemeği
Mercimek Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019