Mercimekli Bulgur Çorbası Mercimekli Bulgur Çorbası, bakliyat familyasından olan mercimek ile buğday tahılının öğütülmesiyle elde edilen bulgurun su ile kaynatılıp özdeşleşmesiyle elde edilen bir sıvı içecek türüdür. Mercimeğin ve bulgurun birçok türünün olması çorba yapımında çeşitlilik sunmuştur. Yeşil, turuncu ve siyah mercimek türleri ile esmer ve sarı bulgurun orta, iri, ince şeklinde olması çorbaların kıvamını arttırmaktadır. Sıklıkla tüketilen mercimekli bulgur çorbası içeriğindeki vitamin ve mineraller değerlerinin yüksek olması nedeniyle tam bir enerji deposudur. Özellikle bulgur tanelerinin çorba içerisinde kullanılmasıyla daha da genleşen bu besin maddesi doyurucu bir beslenmeye örnek teşkil etmektedir. Tek başına ana yemek olarak da yeterli olan bu çorba çeşidi sıcacık tüketildiğinde damaklarda lezzetli bir tat bırakacaktır. Hazırlanan bu değerli besin maddesinin içerisine bir miktar limon sıkıldığında tadına doyum olmayacaktır. Mercimeğin bulgurla birlikte su içerisinde kaynatılmasıyla oluşan yoğun kıvamı sayesinde çorbanın içerisine un veya krema ekleme ihtiyacını gidermiştir. Kendi başına oldukça lezzetli olan mercimekli bulgur çorbasına renk katılmak isteniliyorsa salça, kırmızı toz biber ve kuru nanenin yağda kavrulup üzerine dökülmesiyle iştah kabartan bir görünüm oluşmasını sağlayacaktır. Lezzetli olduğu kadar besleyici olan bu çorbanın tüketimi çocukların sağlıklı gelişimlerine yardımcı olur. Özellikle akşam yemeği öncesinde bu çorbanın tüketimi mideyi rahatlatmaya ve aşırı yemek yenilmesinin önüne geçirecektir. Bağışıklık ve sindirim sisteminin çalışmasını sağlayan bu besin maddesi haftada bir kez de olsa sofralarda yerini almalıdır.
Mercimekli bulgur çorbası için gerekli malzemeler - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı iri sarı bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/5 litre su
- 1 adet et tableti
Mercimekli bulgur çorbası yapılışı: Derin bir tencere içerisine tereyağı ile kıyılmış soğanlar alınarak kavrulur. Soğan pembeleşmeye yakın domates salçası ilave edilir. Kırmızı mercimek soğuk suda bir müddet bekletilerek nişastasının dış yüzeye çıkması sağlanır ve duru suyla birkaç kes yıkanır. Bulgurun da tozlu olabilme ihtimali olduğu için sudan geçirilir. Yıkanan kırmızı mercimek ve iri sarı bulgur süzülerek soğanın üzerine eklenip bir tur birlikte kavrulur. Ardından kaynatılmış su ve tuz bu karışımın üzerine eklenerek kısık ateşte yaklaşık kırk beş dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Pişirilen çorba istenilirse inceltici robottan geçirilir. Ancak tavsiyemiz doğal yapısına dokunulmaması yönündedir. Bu şekilde bulgurun taneleri ağızda ayrı bir lezzet oluşturacaktır. Hazırlanan çorba sıcak bir şekilde kaseye alınarak servise sunum yapılır. Afiyet olsun. Son Güncelleme : 20.10.2018 02:14:21 Mercimekli Bulgur Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. | 1 Yorum Yapılmış "Mercimekli Bulgur Çorbası" Ben de tarifte belirtildiği gibi 1 su bardağı kadar iri sarı renkteki bulguru kullandım. Ancak mercimek çorbasını hazırlarken kullandığım bulgurun çok fazla şiştiğini yani su çektiğini gördüm. Yaptığım çorba küreden daha katı bir hale geldi. Üstelik bulgurlar da iyice ezilmediği için yerken çok zorlandım. Yemekte nerede hata yapmış olabilir sizce? İdil . 27.10.2018 09:58:01 CEVAP YAZ |  | Mercimek Köftesi Kalori | Mercimek köftesi kalori: Mercimek sağlığa yararlı bir baklagildir. Mercimeğin birçok yemeği, çorbası, salatası veya köftesi yapılmaktadır. Mercimek köftesi de siyah mercimek ile yapılan bir tür köfte çeşididir. Mercimek köftesinin kalori değeri orta ... |  | Mercimek Çorbası Diyeti | Mercimek çorbası diyeti, Günlük hayatımızda hareketsiz yaşadığımızdan dolayı vücudumuzda istenmeyen kilolar oluşabilmektedir. Bu kilolar ise görünüm olarak bizi rahatsız etmektedir. Yaptığımız birçok diyetler bazen sağlığımıza zarar verebilir. Küçük ... | .jpg) | Terbiyeli Mercimek Çorbası | Terbiyeli mercimek çorbası, Mercimek, baklagillerden beyaz çiçekli bir tarım bitkisidir, besin değeri yüksek ufak taneli sarı, kırmızı ve yeşil olarak çeşitleri vardır. Lifli ve bol proteinli B vitamini, demir, Kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çink... |  | Mercimek Çorbası Sosu | Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısından bir o kadar faydalı ve besin değeri yüksek olan kurubaklagildir. Mercimek genellikle kış ayların... | .jpg) | Mercimek Çorbası Düdüklüde | Mercimek çorbası düdüklüde, Türk mutfağında kırmızı mercimeği kullanmayan yoktur. Tadı ve lezzetiyle çorbaların sultanı haline gelmiş durumdadır. Hem besleyici ve doyurucu özelliği ile çok tercih edilmektedir. Baklagiller arasında önemli bir yeri ola... |  | Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası | Havuçlu patatesli mercimek çorbası, içerdiği sebzelerle tam bir vitamin deposu olan ayrıca lezzetiyle de damaklarda enfes bir tat bırakan bir çorba çeşididir. Özellikle çocuklar için çok gerekli olan tüm vitaminli sebzeler ve demir ve protein ile zen... |  | Fırında Mercimek | Fırında mercimek, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan, besleyici ve doyurucu olan ve yapımı ile de oldukça basit ve pratik olan bir yemek çeşididir. Ayrıca mercimek besin değerleri açısından oldukça yüksektir ve karbonhidrat, vitamin ve demi... |  | Yeşil Mercimek | Yeşil Mercimek, vitamin ve lif yönüyle oldukça önemli bir besindir. İçinde yüksek bir seviyede yararlı karbonhidratlar mevcuttur. Fakat yüksek oranlı karbonhidrat içeriyor olmasına rağmen, glisemik indeksi oldukça düşüktür. Bunun sebebi uzun süreli s... |  | Taneli Mercimek Çorbası | Taneli mercimek çorbası, Çorba değince ilk akla gelen çorba çeşidi mercimek çorbasıdır. Kimimiz vitamin değerinden dolayı kimimizde lezzetinden dolayı mercimek çorbasını tercih etmekteyiz. Soğuk kış aylarında yanında bir dilim limonla tüketilen merci... | .jpg) | Yeşil Mercimek Çorbası | Yeşil Mercimek Çorbası, Yeşil mercimek tüm hanımlar tarafından bilinmektedir, ama yine de gerektiği ilgiyi göremeyen çok sağlıklı bir besin türüdür. Bir baklagil olan yeşil mercimek bolca vitamin ve diyet lifi içeren bir besindir. Bunun yanında bünye... | .jpg) | Yeşil Mercimek Yemeği | Yeşil Mercimek yemeği, Yeşil mercimek denilince ilk akla gelen mercimeğin vitamin değeridir. Yeşil mercimek ile hazırlanan yemekler hem lezzet hemde vitamin açısında oldukça zengindir. Yeşil mercimekte bulunan protein gelişim dönemindeki çocuklarımı... | .jpg) | Mercimek Çorbası | Mercimek çorbası, içerdiği malzemelerin besin değerleri ile oldukça sağlıklı ve lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan çorba çeşididir. Yapımı ile de oldukça kolay ve pratik olan mercimek çorbası sofranızı zengine ve daha lezzetli hale g... | | | Hamilelikte Mercimek Çorbası | | Tavuklu Mercimek Çorbası | | Kara Mercimek Çorbası | | Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası | | Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori | | Beyaz Mercimek Çorbası | | Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası | | Düdüklüde Mercimek Çorbası | | Mercimek Yemeği | | Kıymalı Mercimek | | Beluga Mercimek | | Patatesli Mercimek Çorbası | | Pirinçli Mercimek Çorbası | | Kırmızı Mercimek Kaç Kalori | | Sarı Mercimek Çorbası | | Yesil Mercimek Salatası | | Mercimek Tohumu | | Kara Mercimek | | Mercimek Köftesi Kalori | | Mercimek Çorbası Diyeti | | Terbiyeli Mercimek Çorbası | | Mercimek Çorbası Sosu | | Mercimek Çorbası Düdüklüde | | Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası | | Fırında Mercimek | | Yeşil Mercimek | | Taneli Mercimek Çorbası | | Yeşil Mercimek Çorbası | | Yeşil Mercimek Yemeği | | Mercimek Çorbası | Popüler İçerik | Pirinçli Mercimek Çorbası Pirinçli mercimek çorbası: çok lezzetli bir çorbadır. Sağlık açısından da çok faydalı bu çorba, yapımı kolay ve zahmetsizdir. Mercimek sağlık açısında... | Kırmızı Mercimek Kaç Kalori Kırmızı Mercimek Kaç Kalori, Kırmızı mercimek oldukça besleyici besin değeri olan bir besin maddesidir. Protein, mineral yönünden de son derece sağlık... | Sarı Mercimek Çorbası Sarı mercimek çorbası, Sarı mercimek baklagiller gurubunda olan besleyici bir besin kaynağıdır. Mercimek denince akla gelen çorba ve yemek çeşitlerid... | Yesil Mercimek Salatası Yeşil Mercimek Salatası, sofralarınızı şenlendirecek kadar lezzetlidir. Farklı salataları yemeyi sevenlere özellikle bu tarifi tavsiye ediyoruz. Hem ... | Mercimek Tohumu Mercimek Tohumu, kırmızı mercimek Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yeşil mercimek ise Orta Anadolu, Doğu Anadolu Bölgelerinde yetiştirilmektedir. Mercime... | Kara Mercimek Kara Mercimek, diğer bir adı "beluga" olan kara mercimek lif bakımından oldukça güçlü olan bir besin kaynağıdır. Mercimek çeşitleri genellikle en sık ... | |