Yoğurtlu Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası Nasıldır?Yoğurtlu nohutlu yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu çorba, protein açısından zengin olan nohut ve yeşil mercimeğin birleşimiyle hazırlanır ve yoğurt ile zenginleştirilerek servis edilir. Aşağıda bu lezzetli çorbanın malzemeleri, yapılışı ve bazı püf noktaları hakkında detaylı bilgiler bulunmaktadır. MalzemelerBu çorbanın hazırlanmasında kullanılan malzemeler şu şekildedir:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekler, çorbanın ana malzemesidir. Öncelikle, mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin pişme süresini kısaltacaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler çorbanın hem lezzetini artıracak hem de besin değerini yükseltecektir. 3. Soteleme: Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Mercimeklerin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine bekletilmiş yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Bu işlem, mercimeklerin daha fazla lezzet almasına yardımcı olacaktır. 5. Sıvının Eklenmesi: Tüm malzemelerin üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). 6. Nohutların Eklenmesi: Haşlanmış nohutları çorbaya ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Nohutlar, çorbanın doyuruculuğunu artıracaktır. 7. Yoğurt ile Zenginleştirme: Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbanın içine yavaşça ekleyin. Yoğurdun kesilmemesi için bu işlemi dikkatlice yapmalısınız. 8. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, kaselere alın ve isteğe bağlı olarak kuru nane veya pul biber ile süsleyerek sıcak servis yapın. Püf Noktaları
SonuçYoğurtlu nohutlu yeşil mercimek çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir yemek alternatifi sunar. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besin değeri yüksek malzemeleriyle vücudu güçlendirir ve bağışıklığı destekler. Aile sofralarında yer alması gereken bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır. |
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu nohutlu yeşil mercimek çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeler oldukça sağlıklı görünüyor, özellikle nohut ve yeşil mercimeğin birleşimi harika bir protein kaynağı sunuyor. Sebzelerin sotelenmesi ve ardından mercimeklerin eklenmesi adımı, çorbanın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Yoğurt ekleme kısmı ise oldukça ilginç; bu işlem çorbanın kremamsı bir doku kazanmasını sağlayacak mı? Ayrıca, pürüzsüz bir sonuç için yoğurdu dikkatlice eklemek gerektiğini belirtiyor olmanız önemli bir detay. Kış aylarında bu doyurucu çorbanın aile sofralarında yer alması kesinlikle şart! Sizin için bu çorbanın en sevdiğiniz yönü nedir?
Cevap yazMerhaba Banugül,
Bu yoğurtlu nohutlu yeşil mercimek çorbasının tarifini sabırsızlıkla beklediğinizi duymak harika! Malzeme Seçimi açısından, nohut ve yeşil mercimek gerçekten de mükemmel bir protein kaynağı sunuyor. Bu iki besin maddesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba oluşturmak için ideal. Sebzelerin Sotelenmesi adımı, çorbanın lezzetini gerçekten artıracak ve sebzelerin aromalarını daha iyi ortaya çıkaracaktır.
Yoğurt Ekleme Yöntemi ise çorbanın dokusunu zenginleştirecek ve ona kremsi bir özellik kazandıracaktır. Yoğurdu dikkatlice eklemek, pürüzsüz bir sonuç elde etmek için önemli bir detay; böylelikle çorbanızda istenmeyen bir kesilme olmadan, lezzetli bir kıvam elde edebilirsiniz. Kış aylarında sıcak bir çorba, aile sofralarının vazgeçilmezi olur.
En sevdiğim yönü ise bu çorbanın hem besleyici olması hem de farklı tatların bir araya gelerek oluşturduğu dengeli lezzet. Kışın soğuk günlerinde, böyle doyurucu bir çorba içmek gerçekten harika. Bu çorbayı denediğinizde, umarım beklentilerinizi karşılar ve ailenizle birlikte keyifle tüketirsiniz!