Mercimekli Poğaça

Mercimekli Poğaça

Mercimekli poğaça, Yeşil mercimek ile yapılan mercimekli poğaça çok lezzetli ve farklı bir damak tadı veren bir kuru pasta çeşidi olsa da besleyici özelliği de çok olan bir poğaça çeşididir. Yeşil mercimek kolesterol düşürücü hemde tansiyon dengeleyici özelliği ile her evde tüketilmesi gereken bir bakliyat türüdür. Yeşil mercimeğin birçok yemeği yapılmakta olup sağlık açısından her bayanın en az haftada bir defada olsa tüketmesi gereken bir bakliyat çeşididir. Özellikle hamile bayanların tüketmesi gereken yeşil mercimek her ne şekilde kullanılırsa kullanılsın çok faydalı olduğundan tıpkı et gibi düzenli olarak tüketilmesi gereken bir gıdadır. O nedenle de farklı yapılış şekilleri olan yeşil mercimeğin bugün sizlere poğaça içerisinde kullanıldığı mercimekli poğaça tarifini vereceğim.

Mercimekli poğaçanın malzemeleri
  • Oda sıcaklığında bekletilmiş bir paket margarin,
  • Bir tatlı kaşığı tuz,
  • Bir çay bardağı dolusu tam yağlı yoğurt,
  • Bir paket kabartma tozu,
  • İki adet yumurta sarısı,
  • Dört su bardağı un,
İç harcı için
  • Bir adet kuru soğan,
  • Bir su bardağı yeşil mercimek,
  • Bir adet kırmızı biber,
  • Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Bir çay kaşığı pul biber,
Üzeri için
  • Yumurta sarısı,
Mercimekli poğaçanın yapılışı

Öncelikle mercimekli poğaçanın yapılışına başlamadan önce mercimeğin haşlanması gerekir. Bunun içinde bir düdüklü tencere içerisine yeşil mercimekler yerleştirilerek üzerini geçecek şekilde su ilave edilir ve kaynama derecesi gerçekleştikten sonra yirmi dakika ocakta pişirilerek yeşil mercimekler haşlanır ve bir süzgeç yardımı ile suyu süzülerek süzgeçte bekletilir. Daha sonra bir tava içerisine doğranmış soğan ve kımızı biber, sıvı yağ ilave edilerek eklenir ve ocak üzerinde pembeleşinceye kadar yağ ile kavrulur. Daha sonra içerisine yeşil mercimekler de ilave edilerek baharatları eklenir ve karıştırılmaya devam edilerek özdeşleşmesi sağlanır. Daha sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Yeşil mercimek harcı soğumaya bırakıldıktan sonra poğaça için gereken hamur malzemeleri alınarak derin bir kap içerisine sıra ile kabartma tozu ve un ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra içerisine oda sıcaklığında eriyen margarinde eklenerek el ile yoğurulmaya başlanır. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde poğaça hamurumuz hazır demektir.

Hazırlanan hamur bezelere ayrıştırılarak her beze bir el genişliğinde merdane yardımı ile açılarak su bardağının ağız kısmı ile bası uygulanarak yuvarlak hamur elde edilir. Sonra kalan parça hamurlar tekrardan beze haline getirilerek yeniden beze yapılır ve hamur bitene kadar bu yuvarlak açık hamurlar elde edilir. Her hamur içerisine hazırlanan ve soğuyan yeşil mercimek harcı konularak büzüştürülerek ağızları kapatılır. Bu işlem açılan hamurlar bitene kadar tekrar edilir. Her harç konulan hamur üzerine bası uygulanarak yassılaştırılır. Şekilleri verilen mercimekli poğaça fırın tepsisi üzerine yağlı bir kağıt konularak her poğaça aralıklı olarak yerleştirilir. Daha sonra yumurta sarısı bir kase içerisinde çırpıldıktan sonra bir fırça yardımı ile her poğaçanın üzerine sürülür. Daha sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırın içerisine yerleştirilerek ortalama yirmi dakika kadar pişmeye bırakılır. Artık mercimekli poğaçalarımız artık hazır ve servis edilebilirdir. afiyet olsun.
Son Güncelleme : 22.10.2018 09:05:00
Mercimekli Poğaça ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Mercimekli Poğaça Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Mercimekli Poğaça"
Merhaba mercimekli poğaça daha önce ne yedim ne duydum. Ben de dün yeşil mercimek pilavı yapmıştım fazla kaldı bugün ne eşim ne de çocuklarım yemez bu pilavı biliyorum acaba diyorum popaçanın içine bunu koysam nasıl olur yeşil mercimekli poğaça tadını verir mi? Tarife baktım tek farkı benim pilavda bulgur olması
Cevval . 02.10.2018 10:57:10
CEVAP YAZ
Mercimek Köftesi Kalori
Mercimek Köftesi Kalori
Mercimek köftesi kalori: Mercimek sağlığa yararlı bir baklagildir. Mercimeğin birçok yemeği, çorbası, salatası veya köftesi yapılmaktadır. Mercimek köftesi de siyah mercimek ile yapılan bir tür köfte çeşididir. Mercimek köftesinin kalori değeri orta ...
Mercimek Çorbası Diyeti
Mercimek Çorbası Diyeti
Mercimek çorbası diyeti, Günlük hayatımızda hareketsiz yaşadığımızdan dolayı vücudumuzda istenmeyen kilolar oluşabilmektedir. Bu kilolar ise görünüm olarak bizi rahatsız etmektedir. Yaptığımız birçok diyetler bazen sağlığımıza zarar verebilir. Küçük ...
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Terbiyeli mercimek çorbası, Mercimek, baklagillerden beyaz çiçekli bir tarım bitkisidir, besin değeri yüksek ufak taneli sarı, kırmızı ve yeşil olarak çeşitleri vardır. Lifli ve bol proteinli B vitamini, demir, Kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çink...
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısından bir o kadar faydalı ve besin değeri yüksek olan kurubaklagildir. Mercimek genellikle kış ayların...
Mercimek Çorbası Düdüklüde
Mercimek Çorbası Düdüklüde
Mercimek çorbası düdüklüde, Türk mutfağında kırmızı mercimeği kullanmayan yoktur. Tadı ve lezzetiyle çorbaların sultanı haline gelmiş durumdadır. Hem besleyici ve doyurucu özelliği ile çok tercih edilmektedir. Baklagiller arasında önemli bir yeri ola...
Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası
Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası
Havuçlu patatesli mercimek çorbası, içerdiği sebzelerle tam bir vitamin deposu olan ayrıca lezzetiyle de damaklarda enfes bir tat bırakan bir çorba çeşididir. Özellikle çocuklar için çok gerekli olan tüm vitaminli sebzeler ve demir ve protein ile zen...
Fırında Mercimek
Fırında Mercimek
Fırında mercimek, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan, besleyici ve doyurucu olan ve yapımı ile de oldukça basit ve pratik olan bir yemek çeşididir. Ayrıca mercimek besin değerleri açısından oldukça yüksektir ve karbonhidrat, vitamin ve demi...
Yeşil Mercimek
Yeşil Mercimek
Yeşil Mercimek, vitamin ve lif yönüyle oldukça önemli bir besindir. İçinde yüksek bir seviyede yararlı karbonhidratlar mevcuttur. Fakat yüksek oranlı karbonhidrat içeriyor olmasına rağmen, glisemik indeksi oldukça düşüktür. Bunun sebebi uzun süreli s...
Taneli Mercimek Çorbası
Taneli Mercimek Çorbası
Taneli mercimek çorbası, Çorba değince ilk akla gelen çorba çeşidi mercimek çorbasıdır. Kimimiz vitamin değerinden dolayı kimimizde lezzetinden dolayı mercimek çorbasını tercih etmekteyiz. Soğuk kış aylarında yanında bir dilim limonla tüketilen merci...
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası, Yeşil mercimek tüm hanımlar tarafından bilinmektedir, ama yine de gerektiği ilgiyi göremeyen çok sağlıklı bir besin türüdür. Bir baklagil olan yeşil mercimek bolca vitamin ve diyet lifi içeren bir besindir. Bunun yanında bünye...
Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil Mercimek yemeği, Yeşil mercimek denilince ilk akla gelen mercimeğin vitamin değeridir. Yeşil mercimek ile hazırlanan yemekler hem lezzet hemde vitamin açısında oldukça zengindir. Yeşil mercimekte bulunan protein gelişim dönemindeki çocuklarımı...
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbası, içerdiği malzemelerin besin değerleri ile oldukça sağlıklı ve lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan çorba çeşididir. Yapımı ile de oldukça kolay ve pratik olan mercimek çorbası sofranızı zengine ve daha lezzetli hale g...

 

Hamilelikte Mercimek Çorbası
Tavuklu Mercimek Çorbası
Kara Mercimek Çorbası
Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası
Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori
Beyaz Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Düdüklüde Mercimek Çorbası
Mercimek Yemeği
Kıymalı Mercimek
Beluga Mercimek
Patatesli Mercimek Çorbası
Pirinçli Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Sarı Mercimek Çorbası
Yesil Mercimek Salatası
Mercimek Tohumu
Kara Mercimek
Mercimek Köftesi Kalori
Mercimek Çorbası Diyeti
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek Çorbası Düdüklüde
Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası
Fırında Mercimek
Yeşil Mercimek
Taneli Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Yemeği
Mercimek Çorbası
Popüler İçerik
Pirinçli Mercimek Çorbası
Pirinçli Mercimek Çorbası
Pirinçli mercimek çorbası: çok lezzetli bir çorbadır. Sağlık açısından da çok faydalı bu çorba, yapımı kolay ve zahmetsizdir. Mercimek sağlık açısında...
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori, Kırmızı mercimek oldukça besleyici besin değeri olan bir besin maddesidir. Protein, mineral yönünden de son derece sağlık...
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası
Sarı mercimek çorbası, Sarı mercimek baklagiller gurubunda olan besleyici bir besin kaynağıdır. Mercimek denince akla gelen çorba ve yemek çeşitlerid...
Yesil Mercimek Salatası
Yesil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası, sofralarınızı şenlendirecek kadar lezzetlidir. Farklı salataları yemeyi sevenlere özellikle bu tarifi tavsiye ediyoruz. Hem ...
Mercimek Tohumu
Mercimek Tohumu
Mercimek Tohumu, kırmızı mercimek Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yeşil mercimek ise Orta Anadolu, Doğu Anadolu Bölgelerinde yetiştirilmektedir. Mercime...
Kara Mercimek
Kara Mercimek
Kara Mercimek, diğer bir adı "beluga" olan kara mercimek lif bakımından oldukça güçlü olan bir besin kaynağıdır. Mercimek çeşitleri genellikle en sık ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Yeşil Mercimek
Taneli Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Yemeği
Mercimek Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019