Mercimekli Poğaça

Mercimekli Poğaça

Mercimekli poğaça, Yeşil mercimek ile yapılan mercimekli poğaça çok lezzetli ve farklı bir damak tadı veren bir kuru pasta çeşidi olsa da besleyici özelliği de çok olan bir poğaça çeşididir. Yeşil mercimek kolesterol düşürücü hemde tansiyon dengeleyici özelliği ile her evde tüketilmesi gereken bir bakliyat türüdür. Yeşil mercimeğin birçok yemeği yapılmakta olup sağlık açısından her bayanın en az haftada bir defada olsa tüketmesi gereken bir bakliyat çeşididir. Özellikle hamile bayanların tüketmesi gereken yeşil mercimek her ne şekilde kullanılırsa kullanılsın çok faydalı olduğundan tıpkı et gibi düzenli olarak tüketilmesi gereken bir gıdadır. O nedenle de farklı yapılış şekilleri olan yeşil mercimeğin bugün sizlere poğaça içerisinde kullanıldığı mercimekli poğaça tarifini vereceğim.

Mercimekli poğaçanın malzemeleri
  • Oda sıcaklığında bekletilmiş bir paket margarin,
  • Bir tatlı kaşığı tuz,
  • Bir çay bardağı dolusu tam yağlı yoğurt,
  • Bir paket kabartma tozu,
  • İki adet yumurta sarısı,
  • Dört su bardağı un,
İç harcı için
  • Bir adet kuru soğan,
  • Bir su bardağı yeşil mercimek,
  • Bir adet kırmızı biber,
  • Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Bir çay kaşığı pul biber,
Üzeri için
  • Yumurta sarısı,
Mercimekli poğaçanın yapılışı

Öncelikle mercimekli poğaçanın yapılışına başlamadan önce mercimeğin haşlanması gerekir. Bunun içinde bir düdüklü tencere içerisine yeşil mercimekler yerleştirilerek üzerini geçecek şekilde su ilave edilir ve kaynama derecesi gerçekleştikten sonra yirmi dakika ocakta pişirilerek yeşil mercimekler haşlanır ve bir süzgeç yardımı ile suyu süzülerek süzgeçte bekletilir. Daha sonra bir tava içerisine doğranmış soğan ve kımızı biber, sıvı yağ ilave edilerek eklenir ve ocak üzerinde pembeleşinceye kadar yağ ile kavrulur. Daha sonra içerisine yeşil mercimekler de ilave edilerek baharatları eklenir ve karıştırılmaya devam edilerek özdeşleşmesi sağlanır. Daha sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Yeşil mercimek harcı soğumaya bırakıldıktan sonra poğaça için gereken hamur malzemeleri alınarak derin bir kap içerisine sıra ile kabartma tozu ve un ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra içerisine oda sıcaklığında eriyen margarinde eklenerek el ile yoğurulmaya başlanır. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde poğaça hamurumuz hazır demektir.

Hazırlanan hamur bezelere ayrıştırılarak her beze bir el genişliğinde merdane yardımı ile açılarak su bardağının ağız kısmı ile bası uygulanarak yuvarlak hamur elde edilir. Sonra kalan parça hamurlar tekrardan beze haline getirilerek yeniden beze yapılır ve hamur bitene kadar bu yuvarlak açık hamurlar elde edilir. Her hamur içerisine hazırlanan ve soğuyan yeşil mercimek harcı konularak büzüştürülerek ağızları kapatılır. Bu işlem açılan hamurlar bitene kadar tekrar edilir. Her harç konulan hamur üzerine bası uygulanarak yassılaştırılır. Şekilleri verilen mercimekli poğaça fırın tepsisi üzerine yağlı bir kağıt konularak her poğaça aralıklı olarak yerleştirilir. Daha sonra yumurta sarısı bir kase içerisinde çırpıldıktan sonra bir fırça yardımı ile her poğaçanın üzerine sürülür. Daha sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırın içerisine yerleştirilerek ortalama yirmi dakika kadar pişmeye bırakılır. Artık mercimekli poğaçalarımız artık hazır ve servis edilebilirdir. afiyet olsun.
Son Güncelleme : 16.03.2021 03:21:18
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
  • Uzm. perihan ateş - 16.03.2021 03:21:18
Mercimekli Poğaça ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mercimekli Poğaça Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Mercimekli Poğaça"
Merhaba mercimekli poğaça daha önce ne yedim ne duydum. Ben de dün yeşil mercimek pilavı yapmıştım fazla kaldı bugün ne eşim ne de çocuklarım yemez bu pilavı biliyorum acaba diyorum popaçanın içine bunu koysam nasıl olur yeşil mercimekli poğaça tadını verir mi? Tarife baktım tek farkı benim pilavda bulgur olması
Cevval . 02.10.2018 10:57:10
CEVAP YAZ
Hamilelikte Mercimek Çorbası
Hamilelikte Mercimek Çorbası
Hamilelikte Mercimek Çorbası, Hamilelik süreci, her anne adayı için diğer zamanlardan çok daha sağlıklı beslenmesini gerektiren bir süreçtir. Çünkü hamile olan kadınlar düzenli ve gerektiği şekilde, vitamin değerlerine önem vererek beslenmediği takdi...
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Süzme yeşil mercimek çorbası, Süzme mercimek çorbası çok sevilen bir çorba çeşididir. Sofraların vazgeçilmezi olan bu çorba çokta faydalıdır. Mercimek sağlıklı bir baklagildir. Bu yüzden her yaştan herkesin tüketmesi gerekir. Hamile bayanların ve em...
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek çorbası sosu, aslında çok basit bir sos gibi gözüküyor olsa da çorbadaki asıl lezzet ve güzel bir koku sosa bağlıdır. Mercimek sağlık açısından bir o kadar faydalı ve besin değeri yüksek olan kurubaklagildir. Mercimek genellikle kış ayların...
Mercimek Çeşitleri
Mercimek Çeşitleri
Mercimek çeşitleri, mercimek, baklagiller ailesine mensup, bir yıllık ufak bir bitkidir. Bitkinin tohumları yiyecek olarak tüketilir. Ortalama olarak 58 mercimek çeşidi vardır. Büyük tohumlu mercimek Akdeniz Bölgesine, orta büyüklükte olan Anadolu, e...
Sade Mercimek Çorbası
Sade Mercimek Çorbası
Sade mercimek çorbası, mercimek çorbasının en temel halidir sade mercimek çorbası. Sadece mercimek, tuz, yağ, nane ve su ile yapılır. İsteğe göre baharat eklenebilir. Eskilerden bu sade mercimek çorbaları kahvaltılarda çok sık tüketilirmiş. Hemen her...
Mercimek Çorbası Kaç Kalori
Mercimek Çorbası Kaç Kalori
Mercimek Çorbası Kaç Kalori, Mercimek çorbası; suyu fazla olan bir yemek çeşididir, Türkçe sözlükte farsça şorba olduğu belirtilirken etle veya sebzeyle hazırlanan sıcak sulu içecek diye tanımlanmaktadır. Gerçekten dilimizde çorbayı yemek yerine içme...
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, ülkemizin çoğu yöresinde yapılan lezzetli çorbalarımızdan biridir. Yeşil mercimekle yapılan çeşitli çorba tarifleri vardır. İnanıyoruz ki, bu tarifi de beğeneceksiniz. Hem hafif oluyor, hem de lezzetli oluyor. Özellik...
Galeta Unlu Mercimekli Börek
Galeta Unlu Mercimekli Börek
Galeta unlu mercimekli börek, Hafif çıtır çıtır bir börek tarifi olan galeta unlu mercimekli börek yapımı kolay bir börek tir. İç harcında kullandığınız mercimek ile börek hem daha sağlıklı hemde daha lezzetli olmaktadır. Şimdi galeta unlu mercimekli...
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori, Kırmızı mercimek oldukça besleyici besin değeri olan bir besin maddesidir. Protein, mineral yönünden de son derece sağlıklı lifli bir bakliyat olan kırmızı mercimek ayrıca kolesterolle savaşan sinir sistemini koruyan sind...
Bulgurlu Mercimek Çorbası
Bulgurlu Mercimek Çorbası
Bulgurlu mercimek çorbası: Gelişme çağında olan bebeklerin tüketmesi gereken çorbalardan biridir. İki faydalı baklagillerin birleşmesi ile yapılan lezzetli bir çorba çeşididir. Bulgurlu mercimek çorbası isteğe göre kırmızı, yeşil veya siyah mercimek ...
Taneli Mercimek Çorbası
Taneli Mercimek Çorbası
Taneli mercimek çorbası, Çorba değince ilk akla gelen çorba çeşidi mercimek çorbasıdır. Kimimiz vitamin değerinden dolayı kimimizde lezzetinden dolayı mercimek çorbasını tercih etmekteyiz. Soğuk kış aylarında yanında bir dilim limonla tüketilen merci...
Siyah Mercimek Çorbası
Siyah Mercimek Çorbası
Siyah Mercimek Çorbası, Malatya yöresine ait bir çorbadır. Siyah mercimek şekil olarak yeşil mercimekten daha küçük ve top şeklindedir. Tadı yeşil mercimekten biraz farklı olmasa da en az onun kadar lezzetli ve besleyicidir. Kullanım alanları çok gen...

 

Hamilelikte Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek Çeşitleri
Sade Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası Kaç Kalori
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Galeta Unlu Mercimekli Börek
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori
Bulgurlu Mercimek Çorbası
Taneli Mercimek Çorbası
Siyah Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Yemeği
Kırmızı Mercimek Salatası
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Mercimek Bitkisi
Soğansız Mercimek Çorbası
Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
Tavuklu Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Düdüklüde Mercimek Çorbası
Beyaz Mercimek Çorbası
Tahinli Mercimekli Börek
Fırında Mercimek
Yufkadan Mercimekli Bükme
Mercimek Çorbası Diyeti
Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Mercimek Unu
Popüler İçerik
Kırmızı Mercimek Yemeği
Kırmızı Mercimek Yemeği
Kırmızı Mercimek Yemeği: Kırmızı mercimek ile yapılan harika bir lezzettir. Kırmızı mercimeğin bir çok değişik yemeği yapılmaktadır. Vitamin ve minera...
Kırmızı Mercimek Salatası
Kırmızı Mercimek Salatası
Kırmızı Mercimek Salatası, genellikle mercimek köftesi yapımına benzetilir. Üzerine dökülen yoğurt sosu ile tat ve görüntü olarak mercimek köftesinden...
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Terbiyeli mercimek çorbası, Mercimek, baklagillerden beyaz çiçekli bir tarım bitkisidir, besin değeri yüksek ufak taneli sarı, kırmızı ve yeşil olarak...
Mercimek Bitkisi
Mercimek Bitkisi
Mercimek bitkisi, baklagiller familyasındandır. Mutfağımızda geniş bir yer tutan, çorbalardan, pilavlara, köftelere, salatalara kadar her yiyeceğin iç...
Soğansız Mercimek Çorbası
Soğansız Mercimek Çorbası
Soğansız mercimek çorbası, Yapacağımız soğansız mercimek çorbası her akşam tüketilecek çorbalar arasında yer alır. Bu yemek çocukların gelişmesi açısı...
Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
Bulgurlu yeşil mercimek salatası, Bulgurlu yeşil mercimek salatası tat bakımından çok lezzetli bir salata çeşididir. Görsel olarak da çok güzel durduğ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Hamilelikte Mercimek Çorbası
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası Sosu
Mercimek Çeşitleri
Sade Mercimek Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2021