Patates ve mercimekle köfte nasıl yapılır? tarif ister misin?

Patates ve mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturan iki malzemedir. Bu tarif, hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. İşte patates ve mercimekle köfte yapımının detaylı adımları ve püf noktaları.

Köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı haşlanmış mercimek
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (vejetaryenler için isteğe bağlı)

Patates ve mercimek köftesi yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, mercimekleri haşlayın ve suyunu süzün. Patatesleri de haşlayarak püre haline getirin. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Bir karıştırma kabına haşlanmış mercimekleri, patates püresini, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Üzerine zeytinyağını, tuzu, baharatları ve isteğe bağlı olarak maydanozu ve yumurtayı da ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın kıvamı, köfte şekli vermeye uygun olmalıdır. Eğer karışım çok cıvıksa, galeta ununu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve ardından yassı köfte şekli verin.

Hazırladığınız köfteleri, yağda kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz. Eğer sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, yağsız fırında 200°C'de 20-25 dakika pişirmek yeterli olacaktır.

Patates ve mercimek köftelerini sıcak olarak, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sandviç içinde de tüketmek mümkündür.

Patates ve mercimek köftesi, hem pratik hem de besleyici bir öğün seçeneği sunar. Bu tarif, sağlıklı yaşamı desteklerken, damak tadınıza da hitap edecektir. Afiyet olsun!