Mercimek çorbasını sevmeyen çok az insan vardır. Farklı şekillerde yapılabilen bu çorbayı, eğer zamanınız kısıtlıysa ve acil misafiriniz geldiyse, düdüklü tencerede hızlıca hazırlayabilirsiniz. Düdüklüde Mercimek Çorbası Malzemeleri
Düdüklüde Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? İlk olarak mercimekleri yıkayıp, süzün. Daha sonra düdüklü tencerenin içerisine koyun. Üzerine baharatları ekleyin. Maydanozları elinizle üç dört parçaya bölüp, içine atın. Soğanı, yeşil biberi ve domatesi de ikiye bölüp ekledikten sonra, hepsini karıştırın. Daha sonra üzerini aşacak kadar su ekleyip, 10-15 dakika düdüklü tencerede pişirin. Piştikten sonra rondodan geçirip, hiç pütürlük kalmayacak şekilde iyice çekin. Çorbayı normal bir tencereye alın ve istediğiniz kıvamda olana kadar su ekleyip, kaynatın. Pişen mercimek çorbasının üzeri için, zeytinyağını bir tavada kızdırıp biraz pul biber karıştırarak çorbanın üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler ve İpuçları Mercimek çorbasını daha da lezzetlendirmek için içerisine havuç ve patates de ekleyebilirsiniz. Bu sebzeler çorbaya ekstra bir tat ve yoğunluk kazandırır. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlarken dikkatli olun; çok koyu ya da çok sulu olmamasına özen gösterin. Baharatlarınızı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimyon, mercimek çorbasına çok yakışan bir baharattır ve sindirimi kolaylaştırır. Pul biber ise çorbaya hafif bir acılık katarak daha çekici hale getirir. Çorbanın üzerine dökeceğiniz zeytinyağlı sosu hazırlarken, dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz. Tereyağı, çorbaya daha zengin bir aroma katacaktır. Çorbayı servis ederken yanında limon dilimleri sunabilirsiniz. Limon, çorbanın lezzetini artırır ve ferahlatıcı bir tat sağlar. |
.jpg "Yesil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Tohumu Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Kaç Kalori?")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Ayşe
26 Mayıs 2024 PazarMercimek çorbasını hep tencere içerisinde yapıyorum ve tarifinize bakarak içerisine ekstradan bulyon koyacağım ve düdüklü tencere içerisinde yapmayı deneyeceğim. Ancak ne kadar pişmesi gerektiği konusunda sorun yaşayabilirim. Çünkü çorbayı göremiyorum ve tadına da bakamıyorum. Bu durumda çorbanın pişip pişmediğini nasıl anlayabilirim?
Cevap yazAdmin
26 Mayıs 2024 PazarAyşe hanım, mercimek çorbasını düdüklü tencerede yaparken genellikle 15-20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Ancak düdüklü tencerenin kapağını açtığınızda mercimekler tamamen ezilmiş ve yumuşamış olmalıdır. İlk denemenizde bu süreyi biraz daha dikkatli takip ederek, gerekirse tencerenin kapağını açtıktan sonra bir kaşık yardımıyla mercimekleri kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Kıvamı yoğun olursa bir miktar kaynamış su ekleyerek istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!