Bulghur and green lentil meatballs tarifi nasıl yapılır?

Bulghur ve yeşil mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan besin değerleri yüksek bir yemektir. Bu köfteler, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme biçimlerini tercih eden bireyler için önemli bir protein kaynağıdır. İşte bu tarifin detayları:

1. Bulghuru Hazırlama: - Öncelikle, ince bulghuru bir kaba koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca bulghurun şişmesini bekleyin.

2. Mercimeği Hazırlama: - Haşlanmış yeşil mercimekleri bir çatal veya ezici ile ezin. Mercimeklerin püre haline gelmesini sağlayın.

3. Karıştırma: - Şişmiş bulghuru, ezilmiş mercimeği, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, domates sosunu ve biber salçasını geniş bir kapta birleştirin.

4. Baharatlar ve Yeşillikler: - Kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı da ilave edin. Tüm karışımı iyice yoğurun.

5. Köfte Şekillendirme: - Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İsterseniz köfteleri biraz daha ince yaparak şekil verebilirsiniz.

6. Pişirme: - Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış fırında 180 derece Celsius'da yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Alternatif olarak, köfteleri yağda da kızartabilirsiniz.

Bulghur ve yeşil mercimek köftelerini sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya tahin sosuyla birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bir salata eşliğinde ana yemek olarak da tüketilebilir.

Bu köfteler, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine katkıda bulunur ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca, bulghur ve yeşil mercimek kombinasyonu, zengin bir protein kaynağı olup, vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerini sağlamaktadır.

Bulghur ve yeşil mercimek köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarifi mutfağınızda denemek için cazip hale getirir. Sağlıklı bir beslenme için bu köfteleri mutlaka deneyin!