2 Kişilik Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba türü olarak Türkiye mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir başlangıçtır. İşte 2 kişilik mercimek çorbası tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler. MalzemelerMercimek çorbası hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıMercimek çorbası yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte hazırlık aşamaları: 1. Mercimeklerin Yıkanması: Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesini sağlar. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de aynı şekilde küp küp doğrayın. 3. Yağın Isıtılması: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Pişirme AşamasıMercimek çorbasının pişirme aşaması, çorbanın lezzetini belirleyen en önemli kısımdır. İşte pişirme aşaması: 1. Soğanların Kavrulması: Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Bu sebzeleri birkaç dakika daha kavurun. 3. Mercimeklerin Eklenmesi: Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. 4. Su Ekleme: 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin. 5. Kaynatma: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Çorbanın PürüzsüzleştirilmesiPişen çorba, istenilen kıvama ulaştıktan sonra pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blendır ile çekilebilir. Bu adım, çorbanın daha kremamsı bir doku kazanmasını sağlar. Servis ÖnerileriMercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine limon suyu sıkarak veya maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanında kruton veya taze ekmek ile sunmak da güzel bir alternatiftir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, mercimek çorbası hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Bu tarif ile 2 kişilik mercimek çorbasını kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mercimek çorbasını yapmayı düşündüm, ama ilk adım olan mercimekleri yıkarken acaba ne kadar dikkat etmem gerekiyor? Ayrıca, sebzeleri doğramak için en pratik yöntem nedir? Soğanları kavururken ne kadar sürede pembeleşmesini beklemeliyim? Son olarak, çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blendırı kullanmak zorunda mıyım, yoksa başka bir yöntemle de bu kıvama ulaşabilir miyim?
Cevap yazMercimek çorbası yaparken sorduğun sorular çok yerinde, Döne Hanım. Aşağıda detaylı şekilde açıklamaya çalıştım:
Mercimekleri yıkama: Mercimekleri soğuk suyun altında en az 2-3 kez çalkalayarak yıkamalısın. Su berraklaşana kadar devam et. İçinde küçük taş veya yabancı maddeler olabilir, bu yüzden dikkatlice kontrol etmeni öneririm.
Sebzeleri doğrama: En pratik yöntem olarak; soğanı ikiye bölüp kök kısmını kesmeden ince ince doğrayabilirsin. Havuç ve patatesi önce dilimleyip sonra küp küp doğramak işini kolaylaştırır. Domatesi ise kabuğunu soymak istersen kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soymanı tavsiye ederim.
Soğan kavurma: Orta ateşte, zeytinyağı veya tereyağı ile yaklaşık 5-7 dakika ara sıra karıştırarak kavurman yeterli. Soğanlar şeffaflaşıp hafif pembeleşmeye başladığında tam kıvamındadır.
Pürüzsüz kıvam: Blendır kullanmak en garantili yöntem ama alternatif olarak; çorbayı süzgeçten geçirebilir veya tahta bir kaşıkla iyice ezebilirsin. Eğer el blender'ın yoksa, çorbayı soğuduktan sonra tel süzgeçten bastırarak geçirmen de aynı etkiyi yaratacaktır.
Kolay gelsin, afiyet olsun!