Mercimekli erişte çorbası nasıl hazırlanır?

Mercimekli erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir örneğidir. Kırmızı veya yeşil mercimek ile hazırlanan bu çorba, erişte ile zenginleştirilir. Hem pratik hem de doyurucu olmasıyla kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen bu tarif, kolay hazırlanışıyla herkesin mutfağında yer almayı hak ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Erişte Çorbası Nedir?

Mercimekli erişte çorbası, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle yeşil veya kırmızı mercimek kullanılarak hazırlanan bu çorba, erişte ile zenginleştirilir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif sunar.

Malzemeler

Mercimekli erişte çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mercimekli erişte çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün.
Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Ardından doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Son olarak, 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Çorbanız kaynadıktan sonra, erişteleri ekleyin ve karıştırın.
Orta ateşte, erişteler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak üzerine nane serpin.

Servis Önerileri

Mercimekli erişte çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ile sunarak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek veya pide ile birlikte servis etmek de oldukça keyifli bir deneyim sağlar.

Besin Değerleri ve Faydaları

Mercimekli erişte çorbası, zengin besin değerleri ile bilinir:

Yüksek protein içeriği sayesinde besleyicidir.
Mercimek, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine faydalıdır.
Havuç, A vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.
Çorbanın içinde bulunan baharatlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Sonuç

Mercimekli erişte çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ve zengin içeriği ile herkesin mutfağında bulunması gereken bir tariftir. Sağlıklı bir çorba arıyorsanız, mercimekli erişte çorbasını denemenizi tavsiye ederiz. Bu tarif sayesinde hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap