Mercimekli çıtır börek nasıl yapılır, tarifte neler var?
Mercimekli çıtır börek, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olup vejetaryen beslenme tercih edenler için harika bir seçenektir. Bu içerikte, mercimekli böreğin yapım aşamalarını ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal!
Mercimekli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?Mercimekli çıtır börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, vejetaryen beslenme tercih edenler için de ideal bir seçenektir. Bu makalede, mercimekli çıtır börek tarifini adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerMercimekli çıtır börek yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Mercimekli Çıtır Börek İçin Hazırlık Aşaması1. Mercimeğin Pişirilmesi: - Mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Pişen mercimekleri süzün ve bir kenara alın. 2. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin. 3. Mercimek Harcının Hazırlanması: - Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyerek harcı karıştırın. - Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Böreklerin Hazırlanması1. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Bir yufkayı alın ve üzerine zeytinyağı sürün. - İkinci yufkayı da üzerine koyarak yağlayın. 2. Harcın Eklenmesi: - Yufkanın ortasına mercimek harcından bir miktar koyun. - Yufkanın kenarlarını kapatın ve rulo şeklinde sarın. - Ruloyu istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. 3. Kızartma İşlemi: - Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Dilimlediğiniz mercimekli börekleri sıcak yağda her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün. Servis ÖnerileriMercimekli çıtır börekler, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, çay saatleri veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Ekstra Bilgiler |
.webp "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskuslu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli çıtırcı börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum! Mercimeklerin besleyici özellikleri ve yufkanın çıtırlığı bir araya geldiğinde nasıl bir tat ortaya çıkacak acaba? Özellikle yoğurt veya acılı ezme ile servis edildiğinde tadının daha da güzel olacağını düşünüyorum. Bu tür tariflerde farklı sebzeler eklemek de ilginç bir fikir, belki ben de havuç veya kabak ekleyerek denemeler yapabilirim. Dondurucuda saklama önerisi de çok pratik, bu sayede acil durumlarda hemen tüketebilirim. Gerçekten de bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Sevgili Belkıs hanım,
Mercimekli çıtırcı börek tarifine gösterdiğiniz ilgi ve yaratıcı yorumunuz için teşekkür ederim. Haklısınız, mercimeğin besleyiciliği ile yufkanın çıtırlığı gerçekten harika bir uyum sağlıyor.
Lezzet Deneyimi
Mercimekli iç harç, yufkanın çıtır dokusuyla buluştuğunda hem doyurucu hem de hafif bir lezzet ortaya çıkıyor. Yoğurt veya acılı ezme ile servis öneriniz kesinlikle mükemmel olur - bu soslar böreğin kuru dokusunu dengeleyerek lezzeti tamamlıyor.
Kişiselleştirme Önerileri
Havuç veya kabak ekleme fikriniz çok yerinde. Rendelenmiş havuç iç harca tatlımsı bir dokunuş katarken, ince doğranmış kabak ise nemlilik verecektir. Dilerseniz bir çay kaşığı kimyon veya nane de ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Pratik Saklama
Dondurucu önerisine katılıyorum, pişmiş börekleri soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerinde dondurarak 1-2 ay saklayabilirsiniz. İhtiyaç anında fırında 10-15 dakika ısıtmanız yeterli olacaktır.
Deneme sürecinizde keyifli mutfaklar dilerim, umarım damak zevkinize uygun lezzetli sonuçlar elde edersiniz.