Mercimek, pirinç ve bulgurlu çorba nasıl yapılır?

Mercimek, pirinç ve bulgurlu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi olan besleyici bir tariftir. Sıcak servis edilerek vücut ısısını artıran bu çorba, hem sağlık hem de lezzet açısından zengin bir seçenek sunar. İşte hazırlanışı ve öneriler.

27 Kasım 2025

Mercimek, Pirinç ve Bulgurlu Çorba Nasıl Yapılır?


Mercimek, pirinç ve bulgurlu çorba, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir çorba olarak, hem vücut ısısını artırır hem de sağlıklı bir beslenme imkanı sunar. İşte bu çorbanın yapımına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler


Mercimek, pirinç ve bulgurlu çorbanın hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 5 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu ve yeşil nane

Hazırlık Aşaması


Çorbanın hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • İlk olarak, mercimekleri yıkayıp süzünüz. Eğer yeşil mercimek kullanıyorsanız, daha uzun sürede pişeceğini göz önünde bulundurmalısınız.
  • Pirinç ve bulguru da yıkayıp süzmek önemlidir. Pirinçler nişastasını bıraktığı için çorbanın kıvamını etkileyebilir.
  • Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
  • Ardından mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem mercimeklerin lezzetini artıracaktır.
  • Sonrasında suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra pirinci ve bulguru ekleyin.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanız kaynadıktan sonra altını kısarak mercimeklerin ve pirinçlerin pişmesini bekleyin.
  • Mercimekler ve pirinçler yumuşadıktan sonra çorbanız hazırdır. İsterseniz üzerine limon suyu ve taze nane ekleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Mercimek, pirinç ve bulgurlu çorbanızı sıcak olarak servis etmek idealdir. Çorbanın yanında:
  • Taze ekmek, mısır ekmeği veya lavaş tercih edilebilir.
  • Yanında turşu veya yeşil salata ile sunmak, lezzeti artırır.
  • İsteğe bağlı olarak, pul biber, kırmızı biber veya sumak ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Sonuç

Mercimek, pirinç ve bulgurlu çorba, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Farklı malzemeler ekleyerek veya baharatlarla zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir tarif sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
İlgari 03 Aralık 2024 Salı

Bu çorbanın tarifini görünce, özellikle kış aylarında sıcak bir şeyler içmenin ne kadar keyifli olduğunu hatırladım. Mercimek, pirinç ve bulgurlu çorbanın hem besleyici hem de lezzetli olması gerçekten harika! Malzemeler arasında yer alan sarımsak ve havuç, çorbaya ekstra bir tat katıyor gibi görünüyor. Ayrıca, üzerine limon suyu ve taze nane eklemek, çorbanın ferahlatıcı bir lezzet kazanmasını sağlar mı? Bu tarifte dikkat çekici olan bir diğer nokta da, mercimeklerin pişirme süresi. Yeşil mercimek kullanıldığında daha uzun süre pişirmek gerektiğini biliyor muydunuz? Bu detay, çorbanın kıvamını ve lezzetini etkileyebilir. Ayrıca, servis önerileri de oldukça ilgi çekici; taze ekmek ve turşu ile sunulması, çorbanın tadını daha da arttırır mı sizce? Bu tarif kesinlikle denemeye değer!

1. Cevap
cevap
Admin 03 Aralık 2024 Salı

İlgari Bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Çorba tarifine dair düşünceleriniz gerçekten keyifle okunuyor.

Limon ve Nane Etkisi: Limon suyu ve taze nane eklemek, çorbaya hem ferahlatıcı bir aroma hem de hafif bir asidite katarak lezzet dengesini güçlendirir. Bu, özellikle kış aylarında ağır yemeklerden sonra hafif bir tamamlayıcı olabilir.

Mercimek Pişirme Süresi: Yeşil mercimeğin daha uzun süre pişmesi gerektiği doğru bir nokta. Bu, mercimeklerin yumuşamasını ve çorbanın kıvamının koyulaşmasını sağlar, böylece lezzet daha derinleşir. Kırmızı mercimek kullanırsanız pişme süresi daha kısa olacaktır.

Servis Önerileri: Taze ekmek ve turşu ile sunmak, çorbanın lezzetini zenginleştirir. Ekmek, çorbanın kıvamını dengeleyebilirken, turşunun ekşiliği tat alma deneyimini canlandırabilir. Bu kombinasyon, geleneksel bir dokunuşla çorbayı daha doyurucu hale getirebilir.

Tarifinizi denediğinizde sonuçları paylaşmanızı dilerim, iyi tatlar!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;