Süslü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle Türk mutfağında sıkça yer alan bu çorba, süslü haliyle misafir sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. Bu makalede süslü kırmızı mercimek çorbasının tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Süslü kırmızı mercimek çorbasını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)
• Maydanoz (süsleme için)

Çorbanın hazırlanmasına başlamadan önce, mercimeklerin iyi bir şekilde yıkanması ve süzülmesi gerekmektedir. Ayrıca sebzelerin de temizlenip doğranması, çorbanın lezzetini artıracaktır.

1. Soğanı doğrayın: Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Sebzeleri hazırlayın: Havuç ve patatesi de aynı şekilde doğrayarak hazırlayın.

3. Zeytinyağını ısıtın: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Soğanı kavurun: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Sebzeleri ekleyin: Ardından doğranmış havuç ve patatesi de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Mercimeği ekleyin: Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

7. Suyu ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu tencereye dökün.

8. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyin.

9. Kaynamaya bırakın: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.

10. Pişirin: Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.11. Blender ile püre haline getirin: Piştikten sonra çorbayı bir blender ile püre haline getirin.12. Servis yapın: Çorbanız hazır, sıcak olarak servis yapın. Limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Süslü kırmızı mercimek çorbası, hem yapımı kolay hem de besleyici bir çorbadır. Misafirlerinizi etkileyen sunumu ve lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bu çorba, kış aylarının vazgeçilmez bir sıcak yiyeceği olarak yerini alacaktır. Özenle hazırlanan bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir öğün sunacaktır.