Bir porsiyon yeşil mercimek yemeği bir porsiyon et kavurma ile eşdeğer proteine sahiptir. Bu nedenle yeşil mercimek tüketen kişiler kolay kolay kansızlık, halsizlik, göz rahatsızlıkları veya unutkanlık gibi benzeri hastalıkları sık yaşamazlar. Yeşil mercimek kişinin bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve kemiklerini güçlendirir. İnsan sağlığına oldukça faydalı olduğu birçok Uzman tarafından onaylanan yeşil mercimek ülkemizde en çok İç Anadolu bölgesinde yetişmektedir. Yeşil mercimek yemeğini eski zamanlarda ananelerimiz, babaannelerimiz kemikli etlerle pişirip çömlekler içerisinde toprak tandırlarda pişirirlermiş. Fakat bizler günümüz o imkânlara sahip olmadığımız için evlerimizde kendi imkânlarımızla da lezzetli yeşil mercimek yemeğini yapabiliriz. Günümüzde belki tandır veya çömlekte pişirme imkânımız yok fakat dilersek kemikli et kullanabiliriz. Yeşil mercimeğin faydalarından ve yemeğinin lezzetinden bu kadar bahsetmişken tarifini vermemek olmaz öyle değil mi? Paylaştığım tarifi uygulayarak pişirdiğiniz yeşil mercimek yemeğini bakır sahanlarda servis etmeniz görsellik açısından da oldukça şık bir sunum olacaktır. Kolay gelsin.

• 2 su bardağı yeşil mercimek,
• 200 gram kemikli kuzu eti veya kuşbaşı et,
• 1 adet iri boy kuru soğan,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yem ek kaşığı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• Yarım yemek kaşığı domates salçası,
• Az miktarda tuz,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• Dilerseniz bir adet havuç ve bir adet patates kullanabilirsiniz. Ben et kullanmadığım zaman koymayı tercih ediyorum.

Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

0 Yorum Yapılmış "Yeşil Mercimek Yemeği"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin