Süzme mercimek çorbası, kırmızı mercimek en önemli bakliyatlardan bir tanesidir. Çorbası ise en çok bilinen ve sıkça pişirilen yemekler arasında yer alır. Yapımı çok pratiktir. Ayrıca çok da lezzetlidir.
Süzme Mercimek Çorbası Malzemeleri
2 su bardağı kırmızı mercimek
6 bardak su
1 adet et bulyon
1 çorba kaşığı un
Tuz
Sıvı yağ
Süzme Mercimek Çorbası Üzeri için
Dilimlenmiş bayat ekmek
Sıvı yağ
Kuru nane
Pul biber
Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Kırmızı mercimekler yıkanarak süzülür.
Tencere içerisinde yağ kızdıktan sonra kırmızı mercimekler ilave edilerek kavrulur. Kırmızı mercimekler renk değiştirene kadar aralıksız olarak yaklaşık 10 dakika kadar kavrulur. Kavurma işleminden sonra tencereye kaynamış su ve tuz ilave edilir. Et bulyon da eklenerek yaklaşık 30-40 dakika kaynatılır. Et bulyon tüm süpermarketlerden kolaylıkla temin edilebilir. Ayrıca et bulyon yerine et suyu da tercih edilebilir. Kırmızı mercimekler iyice kaynadıktan sonra tencereden alınır ve bir süzgeç yardımıyla ayrı bir kapa süzülür. Çorbanın yapılacağı tencereye bir miktar sıvı yağ eklenerek un kavrulur. Unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edilir. Un kavrulduktan sonra süzülen kırmızı mercimekler tencereye ilave edilir. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Kıvamı çok yoğun olursa sıcak su ilave edilerek inceltilebilir.
Çorba istenilen kıvama ulaşınca ocaktan alınır. Ayrı bir tavada kuru nane ve pul biber yağda kızdırılır. Üzerine dilimlenmiş ekmekler eklenir. Ekmekler kıtır olana kadar kavrulur. Servis tabağına alınan süzme mercimek çorbası üzerine hazırlanan kıtır ekmekler ilave edilir. Çorba sıcak olarak sunum yapılır.
Afiyet Olsun.
21.01.2024 15:15:31
Süzme Mercimek Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Evlenmeden önce çok yemek yapmadığım için evlenince yemek yapma konusunda biraz sıkıntı yaşıyorum. Yemek yapma konusunda pratik kazanmak için araştırmalara başladım. Öncelikle çorba çeşitleriyle başladım. Denemek istediğim çorba çeşitlerinden ilki süzme mercimek çorbası. Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Süzme mercimek çorbasının malzemeleri nelerdir? Sedef . 09.09.2018 12:49:18
Ali Bartu : süzme mercimek çorbası en basit çorbalardandır. yapacağınız şey kırmızı mercimeği patatesi soğanı ve isterseniz havucu içerisine çok küçük olmayacak şekilde doğrayarak koymak ve üzerini iki parmak geçecek şekilde su ilave etmektir. sonrasında ocakta mercimekler parçalanıp şişene kadar pişirmek ve blenderdan geçirmektir. üzeri için yağ, pul biberi ve sarımsaklı sos yapabilirsiniz. 29.09.2018 11:40:14
Lebâbet : Merhaba sedef hanım kişi başı 1 su bardağı olacak şekilde kaç kişi ise ayarlayıp tencereye dökün bol su ile yıkayın su berrak oluncaya kadar. Pişmeye bırakın siz bu arada 1 baş soğan 6 7 diş sarımsak doğrayın mercimek 40 dk pişince doğradıklarınızı içine atın yarım saat pişsin blenderden geçirin hazır 28.09.2018 10:44:53
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024