Öncelikle kırmızı mercimek ve pirinç güzelce süzgeçte yıkanır. Daha sonra çorbayı pişireceğimiz tencereye katılarak sırasıyla katılmaya devam edilir. Ardından soyulmuş olan sarımsaklar ilave edilir. Daha sonra dörde bölünmüş olan patates ve soğanlar ilave edilir. Ardından kırmızı biber doğrama yapılarak içine atılır. Hemen ardından sıvıyağ ve zeytinyağı eklenerek salçasız mercimek çorbasına devam edilir. En son olarak tuz, kuru nane, karabiber, pul biber ve üzerini geçecek kadar çeşme suyu katılarak karıştırılır ve ocağın üzerine katılarak önce orta ateşte daha sonra kaynamaya başlayınca altı kısılarak kaynadıktan 15 dk. Sonra kadar altı kapatılır. Daha sonra sıcaklığı hemen geçmeden karıştırıcı yardımıyla iyice homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Buradaki gibi bütün malzemeleri içerisine atıp yaparsanız hem daha pratik hem de daha homojen bir çorba elde etmiş olursunuz. Bu işlemler yapıldıktan sonra çorbanızı bir köşeye katıp yemek saati gelince ısıtılmış şekilde güzel bir sunum yaparak servis yapabilirsiniz. Bu güzel tarifi yapmamak elde değil. Şimdiden evdeki usta aşçılarımıza kolay gelsin.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Salçasız Mercimek Çorbası"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin