Sade mercimek çorbası, mercimek çorbasının en temel halidir sade mercimek çorbası. Sadece mercimek, tuz, yağ, nane ve su ile yapılır. İsteğe göre baharat eklenebilir. Eskilerden bu sade mercimek çorbaları kahvaltılarda çok sık tüketilirmiş. Hemen her yemeğin yanına uyan bir çorba türüdür. Ramazan ayında oldukça sık yapılan çorbalardandır. Yapımı da oldukça kolay olan bir çorba türüdür.
Şimdi çorbanın tarifine bakalım.
- 2 su bardağı mercimek
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
Sade mercimek çorbası nasıl yapılır?
Çorbanızı yapmak için ilk olarak mercimek yıkanır. Ardından süzülerek tencereye alınır. Üzerine iki litre kadar su eklenir. Koyuluğunu kendi zevkinize göre ayarlayın. Mercimek ocağa alınır ve kısık ateşte pişene kadar kaynatılır. Mercimek pişmeye yakın tuzu atılır. Pişince ocaktan alınır ve blenderden geçirilir. Bir tavaya tereyağı ve nane alınır ocağa konulup altı açılır. Nane kavrulur ve ardından çorbanın üzerine dökülür. Tekrar ocağa alınıp yağı ile bir iki taşım kaynatılır. Ardından servis edilir.
Afiyet olsun.
.jpg&description=Sade Mercimek Corbasi){kind=link}