Kremalı Mercimek Çorbası
Kremalı mercimek çorbası, mercimeğin sağlığınız için çok değerli bir baklagil olduğunu unutmamalısınız. Eskiden meşakkatli şekilde yapılan mercimek çorbasının taneleri iri kalmasın diye süzgeçten geçirilirdi. Artık her evde besinleri püre şekline bile getirebilen düdüklü tencereler ve el blenderları var. Bu nedenle pürüzsüz bir mercimek çorbasını kremalı olarak kolayca hazırlayabilirsiniz.
Genellikle kırmızı ve sarı mercimek çorba yapımına uygundur. Diğer türleriyle taneli çorbalar da yapılabilir. Sizlere hazırladığımız kremalı mercimek çorbası tarifini kırmızı mercimekle yapacağız. Bunu yapmanız en fazla 30-40 dakikanızı alacak. İsterseniz hemen çorbayı yapmaya başlayalım. Akşam yemeğine hazır olsun. Hepinize kolay gelsin.
Kremalı mercimek çorbası için gerekli malzemeler- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 adet havuç
- 1 paket süt kreması (200 ml)
- Yeteri kadar tuz
- Arzu ederseniz et, tavuk bulyon
- 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 yemek kaşığı un
Kremalı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Çorbanızı ister düdüklüde pişirin, isterseniz normal tencerede pişirin. Çünkü kırmızı mercimek kısa sürede pişer. Tencerenin içine kırmızı mercimeği yıkayarak koyun. İçine kuru soğanı, patatesi ve havucu ayıklayıp, iri parçalar halinde atın. Pirinci ilave edin. En son tuzu ve et bulyonu koyarak çorbanın suyunu tamamlayın.
Düdüklü tencerede pişirirseniz, 10-15 dakika kadar pişmesi yeterli olacak. Eğer normal tencerede pişirirseniz, 25-30 dakika kadar malzemeler iyice pişsin. Daha sonra bunları el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
Kremalı mercimek çorbasını pişireceğiniz tencerenin içinde tereyağı ile unu kavurmaya başlayın. Hafifçe unun kokusu çıkınca kavurma işlemini bitirin. İçine blenderden geçirdiğiniz mercimekli karışımı da içine ilave edin. Hepsi birlikte kısa süre kaynayınca içine süt kremasını da ilave ederek, bir taşım kaynatın. Artık ocağın altını kapatabilirsiniz, kremalı mercimek çorbası hazır hale geldi. Sıcak olarak çorba kaselerine alarak, ikramınızı yapabilirsiniz. Mercimek çorbası başlı başına lezzetli geleneksel çorbalarımızdan biridir. İçine süt kreması da ilave edilince lezzeti daha güzel oluyor. Mutlaka çorbayı bu şekilde denemelisiniz.
Afiyet olsun.
21.01.2024 10:59:28
Kremalı Mercimek Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
