Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği, sofralarda sıkça karşılaşılan bir yemektir. Bir kilo yeşil mercimek bir kilo ete eşdeğer besleyici özelliğe sahiptir. Besleyici özelliklerinin yanı sıra oldukça da lezzetli bir besindir. Kişinin uzun süre tok kalmasını sağlar. Farklı şekillerde pişirilmesi mümkündür. Yemeği, salatası, böreği, köftesi, çorbası gibi birçok değişik yemekte kullanılabilir.
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Malzemeleri
2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
1 adet sarımsak
2 adet domates
250 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Su
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimek ayıkladıktan sonra yıkanır ve süzülür. Yıkanan mercimekler su dolu tencere içerisine alınarak iyice haşlanır. Su kaynadıktan sonra mercimeklerin yaklaşık 15 dakika haşlanması yeterli olacaktır. Haşlanan mercimeklerin suyu dökülür, süzgeçte duru su ile iyice yıkanır ve süzülmesi için bir kenarda bekletilir. Haşlanan suyun dökülmesi mercimeklerin gazının giderilmesine yardımcı olur. Başka bir tencereye sıvı yağ eklenerek küp şeklinde doğranmış soğanlar kavrulur. Sarımsaklar ince kıyılarak soğanlara ilave edilir. Daha sonra kıyma ve baharatlar eklenir. Kıymaların çiğ kalması riskine karşı kavurma işlemine yaklaşık 5 dakika kadar daha devam edilir. Kıyma kavrulduktan sonra tencereye kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış domatesler ve biber salçası eklenir.
Son olarak tencereye haşlanan mercimekler eklenir. Yeşil mercimekler birkaç dakika kavrulduktan sonra tencereye mercimeklerin üzerine geçecek kadar su ilave edilir. Su olarak et suyu da kullanılabilir. Yaklaşık olarak orta ateşte 15-20 dakika pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınarak sıcak olarak sunum yapılır.
Afiyet Olsun.
21.01.2024 05:15:35
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Protein bakımından ve içinde bulunan vitaminler bakımından oldukça faydalı olan mercimek yemeğini bol miktarda tüketmeye çalışıyorum. Geçen gün televizyonda kıymalı yeşil mercimek yemeğinin yapılışını gördüm fakat çok fazla izleyemedim. Acaba kıymalı yeşil mercimek yemeği yapmak için almam gereken malzemeler nelerdir? Hazırlanışı ve yapılışı nasıldır? Bu konuda değerli yardımlarınızı bekliyorum. Canan . 27.10.2018 22:50:12
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024