Kıymalı mercimek: Kıymalı mercimeğin hem çorbası hem yemeği yapılır. Sağlık açısından çok faydalı bir baklagildir. Mercimek isteğe göre kıymalı yapılır. Kıyma olarak dana kıyma kullanılır. Çünkü dana kıyma lezzetini daha güzel yapar. Yapımı kolay olduğu için pratik yemekler arasında yer alır. Kıymalı mercimek siyah mercimek ile yapılır. Tabi isteğe göre yeşil veya kırmızı mercimek ile de yapılabilir.
Kıymalı mercimek malzemeleri
2-3 su bardağı siyah mercimek,
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 tane orta boy kuru soğan,
200 gram dana kıyma,
2 tane domates,
1,5 yemek kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı karabiber,
2 çay kaşığı tuz,
1 su bardağı et suyu,
5-6 su bardağı su,
Kıymalı mercimeğin nasıl yapılır?
İlk olarak mercimekler ayıklanır ve yıkanarak pişmesi için ocağın üzerine konulur. Mercimekler pişerken diğer bir yandan diğer malzemeler hazırlanır. Soğanlar ince doğranır ve tereyağını da pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma başka tava da karabiber ve tuz konularak suyunu çekene kadar kavrulur. Domatesler soyulur ve ince ince doğranır. Kıymanın suyu çektikten sonra salça konulur ve kavrulur. Üzerine doğranan domatesler eklenir. 5-6 dakika kavrulduktan sonra et suyu ve su eklenerek orta ateşte pişirilmesi için ocağın üzerine bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra pişen mercimeklerin suyu süzülerek kıymanın üzerine eklenir ve mercimekler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
Yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra sıcak bir şekilde servis edilir.
Afiyet Olsun.
20.01.2024 08:47:19
Kıymalı Mercimek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Merhaba. Ben geçenlerde kıymalı mercimek yapmak istedim ama yeteri kadar güzel olmadı ya da tam beceremedim. Bu yüzden sürekli arkadaşlarımdan yardım alıyorum her seferinden de verdikleri tarifleri unutuyorum. Kıymalı mercimek yapabilmek için hangi püf noktaları uygulamam gerekir ya da neye dikkat etmeliyim? Merdiye . 29.09.2018 15:26:20
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024
