Yeşil mercimekli çorba tarifi nasıl yapılır? arda'nın mutfağı?

Yeşil mercimekli çorba, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Bu çorba, protein ve lif açısından zengin olan yeşil mercimek ile hazırlanır ve genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilse de, her mevsim keyifle tüketilebilir. Aşağıda, Arda'nın mutfağındaki yeşil mercimekli çorbanın tarifini ve ipuçlarını bulacaksınız.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanış süreci oldukça kolaydır. Detaylı bir şekilde aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Mercimekleri Hazırlayın: İlk olarak, yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir kenarda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki kirlerin temizlenmesine yardımcı olacaktır.
• Sebzeleri Doğrayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Soğanı Kavurun: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve içine doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Diğer Sebzeleri Ekleyin: Pişen soğanın içine doğranmış havuç, patates ve sarımsağı ekleyin. Belli bir süre daha kavurun.
• Mercimekleri İlaveli: Kavrulan sebzelere yıkanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Suyu Ekleyin: Sebze veya tavuk suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Baharatları Ayarlayın: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Blenderdan Geçirin: Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun olduysa, gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyin.
• Servis Yapın: Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek ya da çeşitli baharatlar serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, yeşil mercimekli çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Arda'nın mutfağında yer alan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir yemek sunma imkanı sağlamaktadır. Bu tarifi denemeniz ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!