{
    "title": "Sarı Mercimek Çorbası",
    "image": "https://www.mercimek.gen.tr/images/sari-mercimek-corbasi(2).jpg",
    "date": "18.01.2024 23:33:44",
    "author": "Gülşen boğa",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Sarı mercimek çorbası,</b> Sarı mercimek baklagiller gurubunda olan besleyici bir besin kaynağıdır. Mercimek denince akla gelen çorba ve yemek çeşitleridir. Nişastalı ve hafif fındığımsı tadı vardır. Sarı mercimek, küçük bir bitkidir bu bitkinin yiyecek olarak tohumları kullanılır. 10 dakikadan fazla pişirilirse dağılabilir, en çok kullanılan çeşidi kırmızı, sarı ve yeşildir. Mercimekte lif, yağ, ayrıca vitaminler bulunmaktadır. Yüksek kalorisi olan mercimek şişmanlatmaz besin değeri yüksek olan mercimek sağlık açısından oldukça faydalıdır. Bir su bardağı mercimek vücudumuzdaki demir ihtiyacını günlük olarak karşılar. Sarı, kırmızı, yeşil olmak üzere halk arasında en çok tercih edilenlerdir. Yemek çeşitleriyle bol zenginlikte olan mercimek tat olarak da damak zevkine hitap ediyor. Saymakla bitiremediğimiz mercimekle bol çeşitler yapılır, püre, salata, çorba, köfte çeşitleriyle mutfakların baş köşesinde yer alır. Mercimeğin tok tutma ve tokluk hissi verdiği bilinmektedir.</div><div><br></div><div><b>Sarı mercimek çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>Yarım kg sarı mercimek</li><li>1 adet orta boy patates</li><li>1 det soğan</li><li>1 adet havuç</li><li>1 çay kaşığı tuz ve karabiber</li><li>3 su bardağı et suyu ya da sade su ve 150 gr. Tereyağı</li></ul></div><div><b>Sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Mercimekleri bol suyla yıkayıp süzüyoruz bir tencereye koyalım malzemeleri küp-küp doğrayıp tencerenin içinde olan mercimeklerin üzerine ilave edelim. Hepsini bir arada yarım saat pişirelim. Pişen çorbayı güzelce blenderden çekerek inceltelim sebzelerin hepsinin pişmiş olmasına dikkat edelim. Çorbamızın piştiğinden emin olduysak altını kapatıp ayrı bir tava içerisine tereyağımızı ateşte kızdıralım.</div><div><br></div><div>Tenceredeki çorbamızın üzerine yağımızı dökelim tabağa servis yapılan çorbanın üzerine baharat, pul biber, kuru nane, karabiber ilave edelim. Sıcak olarak servis yapalım. Çorbanın üzerine limon sıkmak isteyen tabağına arzu edebilir. Limon güzel olan çorbanın tadına daha güzel tat ekleyebilir. Yukarıda belirtilmiş olan malzemeler tercihe göre çorbanızın katı olmasını isterseniz malzemelerden 2 şer adet konulabilir.</div>"
        }
    ]
}