{
    "title": "Ispanaklı Mercimek Çorbası",
    "image": "https://www.mercimek.gen.tr/images/ispanakli-mercimek-corbasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 04:46:51",
    "author": "Tuba Asena",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Ispanaklı mercimek çorbası,</b> Ispanaklı mercimek çorbası yeşil mercimekte yapılan bir tür çorbadır. Mercimek zaten sağlık için çok faydalı baklagiller arasındadır. Bir de üzerine ıspanak eklenince daha lezzetli ve faydalı oluyor. Çocukların zekâ ve beyin gelişimine çok faydası olduğundan dolayı gelişme çağındaki çocuklara yapılması tavsiye edilir. Kalori bakımından yüksek değerlere sahip değildir. Besin değeri çok ve faydalı olduğu için sağlığına dikkat eden veya diyet yapan kişiler ekmeksiz tüketebilir.</div><div><br></div><div><b>Ispanaklı mercimek çorbası malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 su bardağı yeşil mercimek,</li><li>1 su bardağı arpa şehriye,</li><li>4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,</li><li>1 tane orta boy kuru soğan,</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası,</li><li>2 bağ ıspanak,</li><li>2 çay kaşığı tuz,</li><li>2 çay kaşığı pul biber,</li><li>1 çay kaşığı kuru nane,</li><li>7-8 su bardağı sıcak su,</li></ul><div><b>Ispanaklı mercimek çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak mercimekler ayıklanır ve yıkanır. Yıkandıktan sonra süzülmesi için bekletilir. Ardından soğan soyulur ve ince ince doğranır. Ispanaklar temizler, yıkanır ve ince ince doğranır. Derin bir tencerenin içerisine yağ konulur ve soğan pembeleşene kadar kızartılır. Soğan pembeleştikten sonra salça eklenir ve karıştırılır. Üzerine yeşil mercimek eklenir ve 5 su bardağına yakın su eklenerek yeşil mercimekler pişirilir. Yeşil mercimekler piştikten sonra arpa şehriye ve ıspanaklar eklenir. Üzerine pul biber, tuz eklenerek orta ateşte pişirilir. Şehriyeler pişene kadar kaynatılır. Arada bakılır eğer suyu az ise su eklenir ve kaynadıktan sonra biraz yağ ile nane eklenir. Hazır hale gelen çorba sıcak şekilde servis edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}