{
    "title": "Erişteli Yeşil Mercimek Salatası",
    "image": "https://www.mercimek.gen.tr/images/eristeli-yesil-mercimek-salatasi.jpg",
    "date": "23.01.2024 03:40:29",
    "author": "idil alacan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Erişteli Yeşil Mercimek Salatası,</b> salatanın içindeki yeşil mercimek ve erişte sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır. Üstelik besleyici özelliği de fazladır. İsterseniz öğleden sonra çayın yanında bile servis edilebilir. Hazırlanması oldukça kolay olduğundan, yapımında hiç zorlanmazsınız. Birlikte bu lezzetli salatayı hazırlayabiliriz.</div><div><br></div><div><b>Erişteli Yeşil Mercimek Salatası malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 çay bardağı erişte</li><li>1 çay bardağı yeşil mercimek</li><li>3 adet kırmızı biber</li><li>3 adet sivri biber</li><li>Yarım demet dereotu</li><li>Yarım demet maydanoz</li><li>5-6 dal taze soğan</li><li>Konserve mısır</li><li>5-6 adet kornişon turşu</li></ul><div><b>Erişteli Yeşil Mercimek Salatası Sosu için</b></div><ul><li>Limon</li><li>Nar ekşisi</li><li>Zeytinyağı</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Erişteli Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle olarak erişteler kaynamış su dolu tencerede diriliklerini kaybetmeyecek şekilde 10 dakika kadar haşlanır. Haşlanan erişteler süzgeç yardımıyla süzülerek bir kenarda soğumaya bırakılır. Kaynamış su dolu ayrı bir tencerede yeşil mercimekler haşlanır. Siyah suyu çıkana kadar haşlanan mercimekler daha sonra süzülerek duru su ile iyice yıkanır. Suları süzülen ve soğuyan mercimekler karıştırma kabına alınır. Kırmızı ve sivri biberler tohumları ayıklanarak boylamasına dörde bölünür ve ince ince doğranır. Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanlar iyice temizlenerek ince ince kıyılır. Kornişon turşular küp şeklinde doğranır. Konserve mısır süzgeçte süzülür. Mısır ve doğranan tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak mercimekler ile karıştırılır. Son olarak haşlanmış erişteler de eklenerek tüm malzemeler iyice harmanlanır. Ayrı bir kabın içinde tuz, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon iyice karıştırılır. Salatanın üzerine dökülerek salata malzemeleri sosu içine çekene kadar iyice karıştırılır. Karıştırma işlemi sırasında malzemelerin zarar görmemesine dikkat edilmelidir. Salata hazırlandıktan sonra soğuması için buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar bekletilir. Soğuyan erişteli yeşil mercimek salatası servis tabağına alınarak soğuk olarak servis yapılır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}