{ "title": "Beluga Mercimek", "image": "https://www.mercimek.gen.tr/images/beluga-mercimek.jpg", "date": "20.01.2024 14:16:37", "author": "ümit kadak", "article": [ { "article": "Beluga Mercimek, İsmini, renk ve görünüş olarak benzediği beluga havyarından alan siyah beluga mercimeğinin, ana vatanı Mezopotamya ve Anadolu topraklarıdır. Siyah beluga mercimeği, asırlar önce Nil, Dicle, Fırat nehirleri kıyılarında tarımı yapıldığı bulgular sonucu tespit edilmiştir. Bu bulgularda ülkemizde bilinen adıyla kara mercimek 8000 yıl önce de tarımı yapıldığı ve tüketildiği belirtilmektedir. Tarımı oldukça kolay, ürün verimi yüksek, mercimek çeşitleri arasında en değerli olan, hasadı biçerdöverle yapılabilmektedir. Mercimek ailesinin en küçük üyesidir. Beluga siyah mercimek diğer mercimek türlerinin aksine çabuk pişme özelliğine sahiptir.